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    仟吉蒸鲜粽何以如此火爆?洁净蒸汽告诉你答案

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    人气:-发表时间:2022-06-02 14:14【

    端午节快乐

    粽夏之时,光影之间,一年一度的端午佳节如期而至,91视频直播APP全体员工在此遥祝大家端午节快乐,愿你的事业如龙舟竞技般勇往直前,生活像甜粽般香甜,91视频直播APP在今后的工作中也会更加努力,努力实现用蒸汽让世界更洁净的企业愿景。

    粽子制作流程

    古人以竹简贮米制粽,投水以祭屈原,在“飞龙在天”的吉祥日,龙舟文化始终贯穿端午节的传承历史,今人将端午节作为纪念屈原的节日,在如此具有文化内涵的节日,受到人们广泛青睐的粽子是怎样制作的呢?


    要知道粽子的大小不一,在蒸煮粽子环节,需要根据粽子的大小以及馅料的种类设置适宜的温度,为了保证粽子被蒸熟,湖北某食品加工厂从91视频直播APP购买了一台蒸汽发生器用于蒸粽子,利用“锁鲜”工艺提升粽子口感。


    蒸汽发生器用于粽子“锁鲜”工艺

    1、隔水蒸制,锁鲜包装

    蒸汽发生器蒸制粽子,可以突破传统工艺的束缚,使用蒸鲜工艺制作粽子,使用隔水蒸鲜工艺,隔水加热避免粽子的原汁流失,加上仟吉独创的锁鲜包装,可以留住粽子刚出锅的味道,让粽子色泽光泽如玉,颗粒饱满,满口留香。

    2、恒温加热,保存营养


    蒸汽发生器可以通过温度控制,配套夹层锅使用,可以利用恒温恒压来减少粽子加热的次数,使用一次就可以实现粽子的加热和灭菌,激发食材鲜美,并且达到食品安全生产标准。

    蒸汽“锁鲜”与传统蒸制工艺的区别

    传统的粽子蒸制工艺与蒸汽蒸制的主要区别在于蒸制的方法不同,蒸汽蒸制一改传统工艺直接用水加热的工艺,采用隔水蒸制的方法,可以保证粽子的营养不流失,最大限度保持其原汁原味。


    蒸汽发生器在还可以应用于中医院药材烘干、食品加工厂物料烘干、饮料厂饮料杀菌、肉制品厂物料干燥、酿酒厂酒曲发酵、面包房面团醒发等。

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