上篇讲到将茶叶包揉合成型之后，就把茶叶包放进压茶机，进行压缩。

然后将压好得的茶叶放进滚筒进行打散

压了几遍的茶叶，初步成型，放入大型密封箱内利用91视频直播APP茶叶烘干蒸汽发生器导入高温蒸汽进行烘烤，由于91视频直播APP茶叶烘干蒸汽发生器能够调节功率控制好的蒸汽温度与出气量，所以对茶叶的质量也是有提高的，待茶叶烘干完毕之后，蒋茶叶拿出烤箱进行包揉，10锅的茶索可做一压，一压分2个茶球包揉

压茶的过程主要是对茶叶进行做青和杀青。

包揉有二步：速包、平揉：

另有工人从茶山运茶青回来，需要扛上屋顶晒青，这些茶青明天才入锅炒的。

速包、平揉、散包也是要循环重复几次的，直到茶叶形成合适的条索、外形、色泽、内质，包揉过程不但是成型过程，也有一定程度的发酵。是茶叶品质形成的一个重要阶段。

试茶索，烘干前很关键的程序：

开汤试饮，茶叶的的各种内质因素都达到满意的水平，就可以进入最后一道工序了：烘干。

包揉完成后，把茶球包的更紧更硬，放置一段时间定型，等待烘干。

共10个茶球，其中的四个，按入锅的顺序排好的。炒茶共用2个多小时，所以顺序是很重要的，这样子先入锅先制作，保持品质均衡。

烘干，55度3小时的烘烤。分3个烤箱：

烘箱门是打开的，可以发散热气，里面的烘架可以转动的。

做好的茶叶可以试泡一下效果，基本流程就完成了。

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