燕麦，又称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦,是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。然而我国传统裸燕麦的加工工艺复杂，操作技术难度大。皮燕麦使用传统方法难以加工，多数用作家畜饲料。除此而外，燕麦面食能量含量高、耐饥，但大量食用会消化不良。这两方面情况在相当程度上限制了燕麦消费范围的扩大，因此，燕麦长期以来一直停留在小杂粮位置。但如今有了燕麦加工蒸汽发生器，燕麦就逐渐进入了主粮系列。

  燕麦加工蒸汽发生器为燕麦进入主粮系列提供了技术保障。采用燕麦加工蒸汽发生器加工燕麦的方法很简单，将裸燕麦、皮燕麦加工成燕麦米，以30%到最高60%的比例加入到大米中，可制作成色泽悦人，十分可口的米饭；其二，将燕麦米加工成燕麦面粉，可以30%到60%的比例加入到小麦面粉中，用于制作各种面食（面包、馒头、面条、甚至方便面）。新的混合型米饭、面食含燕麦产品量有限，食用无消化不良之虞，为燕麦产品走进千家万户，走向大江南北提供了可靠通道。

  目前为止，使用燕麦加工蒸汽发生器已生产出全粉、精粉、高纤维麸皮、燕麦米、燕麦片、燕麦方便面、燕麦奶粉、燕麦冰淇淋食品以及燕麦葡聚糖、淀粉、蛋白质、燕麦油等保健功能。

  燕麦加工工艺大致分为：裸燕麦→ 清理 → 碾皮→ 清洗 → 甩干→ 灭酶热处理 → 切粒 → 汽蒸 → 压片→ 干燥 → 冷却→ 包装 → 成品。其中汽蒸、干燥、包装等都离不开燕麦加工蒸汽发生器的功劳。

  利用燕麦加工蒸汽发生器产生的高温蒸汽汽蒸燕麦的过程中，还能调节相应的温湿度，为燕麦汽蒸提供有力保障。烘烤燕麦，在干燥的同时又起到杀菌消毒的作用，热效率高，在设备上节约成本，自然节能。而且蒸汽温度压力可调，可较好地保持小麦胚芽营养成分，不仅如此，食品加工蒸汽发生器产生的高温蒸汽还具有消毒灭菌的功效，在烘干的同时还能灭菌，加工出的燕麦干净卫生，食用也更放心。