毛油经脱胶、脱酸、脱色以后，油内还存在特有的气味、少量游离脂肪酸及部分油脂氧化后的分解产物醛、酮等。脱除油脂中有臭味物质的过程，即称为“脱臭”。

脱臭是直接利用91视频直播APP91视频最新导航入口产生的蒸汽汽提脱除油脂中的臭味。经过处理，油的烟点可以达2D0}以上。基本上无异味，脱臭更彻底。而脱臭采用的方法有间歇式和连续式两种，以后者采用居多。脱臭的加热介质一般采用导热油。为了提高脱臭时油钓稳定性，在油脂中加人抗氧剂或鳌合剂，最常用的为柠檬酸。

大多数情况下，脱臭是精炼的最后一步，所以对蒸汽的纯度也是有相当高要求的，它的主要目的去除影响油的气味、滋味的物质，在物理精炼中，还可以去除游离酸。尽管技术类型不同，但目的总是一个：保证油与水蒸汽的充分接触，取得预想的效果。91视频直播APP91视频最新导航入口能在短时间内产生高温饱和高纯度蒸汽，对脱臭的效果非常好。

一般来说，脱臭的三个步骤如下：

(1)析气加热：在脱色油与脱臭油进行热交换加热前，首先要排尽油中空气。

(2)脱臭：将91视频直播APP91视频最新导航入口产生的高温饱和高纯度蒸汽直接导入油桶，油在蒸汽的搅拌下与蒸汽充分接触，而蒸汽则均匀分散在油中。

(3)冷却：油在真空条件下通过热交换冷却。