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    巧拔鸡毛有绝招,蒸汽发生器烧水拔毛不脱皮!

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    人气:-发表时间:2017-02-06 11:11【

    大家过年都吃很多鸡鸭鱼肉,那么你知道大量的鸡肉在制作之前是怎样拔毛的吗?使用91视频直播APP蒸汽发生器烧开水能精准控制温度,拔毛不脱皮!

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    一般拔鸡毛用的温水不能太烫,水温达到90度就可以了,水温太高会烫坏鸡皮,拔毛的时候就会导致脱皮。把鸡的脚用绳子绑好了,一脚踩鸡的脚,一脚踩鸡的两个翅膀,然后抓起鸡的头也让它和一点水,在离鸡的下巴4—5厘米的地方就下刀(之前你要在开刀的地方拔掉鸡的毛),然后就可以下刀了。 让鸡的血流的差不多了就用鸡的翅膀把鸡头裹起来。等鸡没气了就把烧开的温水浇在鸡身上,这只是针对普通家庭和餐馆等用鸡量少的情况,当然如果是大型鸡场或餐厅杀鸡就要配套脱毛机搅拌比较有效率。

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