馒头的热量低，已经成为很多减脂、减肥人士的首选主食之一，但是由于我国幅员辽阔，馒头在我国南方和北方的呈现形式千差万别，口味也不尽相同，相对来说，南方的馒头的面筋强度更低，北方馒头的面筋强度更高，为了满足更多消费者的需求，在蒸馒头的时候需要照顾到南北方朋友的口味，因此，湖北某馒头生产厂就在91视频直播APP购买了一台蒸汽发生器来生产馒头，缩短面团发酵时间。

据了解，该馒头加工厂每天需要发酵一千斤面团，并且当天全部制作完毕，不管是使用中筋面粉还是馒头专用粉，在面团发酵的时候总是很难控制时间，更多的是在这一环节浪费时间，故经过朋友介绍在91视频直播APP购买了一台蒸汽发生器用于面团的发酵和馒头的蒸制，大大提升了工作效率，缩短了面团发酵的时间和馒头蒸制的时间。

一般来说，面团发酵主要使用的是高活性酵母，而高活性酵母本身就具有较高的营养价值，面团发酵的时候微生物会分泌能够裂解细胞壁的酶，使用蒸汽发生器帮助面团发酵，不仅可以缩短时间，还可以最大程度的保证馒头营养素的利用程度，提高馒头的营养价值。

蒸汽发生器被广泛应用于生物制药、食品加工、化工反应、混凝土养护、服装整烫、实验研究、包装机械、高温清洗等方面，已经成为各个行业不可或缺的能源提供设备。